「タルト・タタン」って、丸くないの

パイ生地に下段がりんごのお菓子の定番「タルト・タタン」、上段は「紅玉のムース」上の模様はバタークリームです。

皮付きのままの「紅玉」を飾り用に

紅玉のプレザーブの上にホワイトチョコの飾りを乗せてます。