[商品説明]
洋菓子専門店の正統派モンブランケーキには、フランスの工場まで見せてもらったサバトン社のクレーム・ド・マロンと低脂肪純生クリームを丁寧に混ぜ合わせたクリームを約45+125本、絞り出して仕上げてます。(笑
底とまわりにはアーモンド入りメレンゲを敷きつめて、食感に変化をつけています。
中の7層のうち一層にはジェノワーズ(スポンジ生地)にアルコール分を飛ばしたブランデーで風味付けしたマロングラッセ・シロップを染み込ませて、フランス・サバトン社のマロンペーストのバタークリームを絞って、オリジナルレシピのクレーム・シャンティー(生クリーム)で包み込み、もう一層にはマロングラッセをシャンティーに散りばめて全体をまたシャンティー(生クリーム)で覆って、急速冷凍庫で香りや美味しさをギュッと閉じ込めてから仕上げにかかります。
当店のアントルメ・ガトー人気NO.1商品です。
専用トレイに入れて、クール便(冷凍)でお届けいたします。
原材料>>
生クリーム、マロンクリーム、砂糖、マロンペースト、マロングラッセ、卵、バター、アーモンド、牛乳、小麦粉、油脂、ラム酒(アルコール分1%未満)
人気、売り上げともに当店のNo.1の「モンブラン」は、お誕生日はもちろん、贈り物にも喜ばれております。
クール便(冷凍)でのお届けになります。冷蔵庫で1～2時間解凍してからお召し上がりください。
解凍後は早めにお召し上がりください。(2日間で) ☆都内にお住まいの一人暮らしのM・K様はクール便が到着後すぐに包丁でお好みの大きさにカットして一つずつ解凍してからお召し上がりになるそうです。(ん～賢い)
