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バースデーケーキ・ホール部門で大人気!!【特大!モンブラン15cm】



 

 

店頭では常連さんしか注文できない
いわゆる【裏メニュー】です。(笑)
 

モンブラン15cmで6~8人分です。



<<お取り寄せケーキアントルメ部門1位 >>
 
パティシエ(フランス菓子職人)の手作り特大15cmモンブラン

 菊川シェフが試作を繰り返して作った自慢の生クリーム(シャンティー)が、
たっぷりと入ったモンブランは、あえてシンプルに仕上げました。
ゼラチンなどをまったく使わずにこの形を保っているため
よーく冷やしてお召し上がり下さい。

トレハロースを使って甘さを少し抑えました。

アイスケーキ(パルフェ)としても大好評です。
  ↓↓  ぜひ、お試しください ↓↓
モンブラン 人気ナンバーワン

洋菓子専門店の正統派モンブランケーキには、フランスの工場まで見せてもらったサバトン社のクレーム・ド・マロンと
低脂肪純生クリームを丁寧に混ぜ合わせた
クリームを

約45+125本、絞り出して仕上げてます。(笑

底とまわりにはアーモンド入りメレンゲを敷きつめて、食感に変化をつけています。

中の7層のうち一層には
ジェノワーズ(スポンジ生地)にアルコール分を飛ばしたブランデーで風味付けしたマロングラッセ・シロップを染み込ませて、

フランス・サバトン社のマロンペーストのバタークリームを絞って、オリジナルレシピのクレーム・シャンティー(生クリーム)で包み込み、

もう一層にはマロングラッセをシャンティーに散りばめて全体をまたシャンティー(生クリーム)で覆って、急速冷凍庫で香りや美味しさをギュッと閉じ込めてから仕上げにかかります。


当店のアントルメ・ガトー人気NO.1商品です。

スチロールに入れて、クール便(冷凍)でお届けいたします。

原材料>>
生クリーム、マロンクリーム、砂糖、マロンペースト、マロングラッセ、卵、バター、アーモンド、牛乳、小麦粉、油脂、ラム酒(アルコール分1%未満)

人気、売り上げともに当店のNo.1の「モンブラン」は、お誕生日はもちろん、贈り物にも喜ばれております。

クール便(冷凍)でのお届けになります。冷蔵庫で1ー2時間解凍してからお召し上がりください。
解凍後は早めにお召し上がりください。(2日間で)

 ☆都内にお住まいの一人暮らしのM・K様はクール便が到着後すぐに包丁でお好みの大きさにカットして一つずつ解凍してからお召し上がりになるそうです。(んー賢い)




NEW
商品コード:mb15_dai
バースデーケーキ・ホール部門で大人気!!【特大!モンブラン15cm】

<<お取り寄せケーキアントルメ部門1位 >>
 
パティシエ(フランス菓子職人)の手作り特大15cmモンブラン

 菊川シェフが試作を繰り返して作った自慢の生クリーム(シャンティー)が、
たっぷりと入ったモンブランは、あえてシンプルに仕上げました。
ゼラチンなどをまったく使わずにこの形を保っているため
よーく冷やしてお召し上がり下さい。

トレハロースを使って甘さを少し抑えました。

アイスケーキ(パルフェ)としても大好評です。
  ↓↓  ぜひ、お試しください ↓↓
モンブラン 人気ナンバーワン

販売価格:¥4,287(税込)
ポイント:0Pt
関連カテゴリ:
ホールケーキ・モンブランなど
ホールケーキ・モンブランなど > モンブラン大小
ホールケーキ・モンブランなど > バースデーキ類
数量:
カゴに入れる
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