<<お取り寄せケーキの定番といったらロールケーキ >>
パティシエ、パティシエール(女性)達が一生懸命にがんばって毎日ケーキを作っています。
↓↓ 生クリームには特にこだわった定番ロール(プレーン)は ↓↓
萩66番地ロールの秘密は 天然ヴァニラ(ブルボン産)
<<お取り寄せケーキの定番>>
菊川シェフやパティシエ・パティシエール達が毎朝つくる、生クリーム(クレーム・シャンティー)には特にこだわって乳業メーカー3社4品を独自のブレンド法にて混ぜ合わせて仕込み、ひと手間かけて生クリームは出来上がります。
毎朝、届けられる新鮮な卵をたっぷり使って、甘さを控えた生地はビスキュイッといって、別立て法で作ります。
あくまでも生クリームの引き立て役に徹しています、ふんわりカステラスポンジではありませんが、絶妙なバランスで口の中で生クリームと絡み合います。
味のアクセントとして
ブルボン産の天然ヴァニラ入りカスタードクリームを薄く伸ばして
純生クリームにこだわった、オリジナルレシピのクレーム・シャンティ(甘みのある生クリーム)をたっぷり巻き込みました。
長さ約15cm、直径約8cm
原材料>>
生クリーム、卵、砂糖、小麦粉、牛乳、ヴァニラ、コーンスターチ、ブランデー(アルコール分0.05%未満)
冷蔵庫に保管して頂き期限内にお召し上がり下さい。
※「冷凍品」(モンブラン等)や、「冷蔵品」(苺ロールケーキ)との同包は、可能です。
パン、焼き菓子など常温商品との同包する場合は、常温物を「冷凍」致します。(到着後に自然解凍)
