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無花果の産地が南下して「静岡」→「愛知」→「和歌山」で、だんだん品薄になってきてしまいました。

地元、伊豆いちご「紅ほっぺ」が、出始めで、まだまだ値ごろ感はないですが・・・・

フルーツロールケーキの中心が「無花果」から→「紅ほっぺ」に変わりま～す。

5月頃まで

「スイーツ番長」こと、清水好夫さんご来店。

１２月の渋谷ヒカリエ催事出店の打ち合わせ。

知る人ぞ知る「スイーツ番長のFacebook」での、「週末のお楽しみ」のモデルさん

実はバリバリの料理人！

冷蔵庫から少し出してからお召し上がりになると・・・・更に美味しく頂けます。

蒸し焼きチョコ【クリーミーショコラ】

http://www.patisserie-rara.com/shop/products/detail.php?product_id=49

定期購買サイトに登録しました。

フェイスブックアカウントが必要ですが・・・。

パイ生地に下段がりんごのお菓子の定番「タルト・タタン」、上段は「紅玉のムース」上の模様はバタークリームです。

皮付きのままの「紅玉」を飾り用に

紅玉のプレザーブの上にホワイトチョコの飾りを乗せてます。

さつまいもをタルト風に仕立てた、秋の定番スイーツで、今風にしたスイートポテトです。

１０月デビューのつもりが週末なのでフライング気味に発売開始で～す。

中にはダイス状にカットした、さつまいも甘煮を入れてあります。

三島バル・秋のチケット販売中！

当日のバルメニューやお得情報を、フェイスブックページにもアップしてます。

「広小路本店FBページ」

昭和からのチョコレートケーキ「シャンティー・ショコラ」（写真は５号と７号の比較）

シェフがフランスから帰国・帰郷する前からの定番バースデーケーキ

微妙に、生地に入るカカオパウダーが変わったり、生クリームメーカーが変わったり、チョコレートが国産からフランス産に変わったりしてますが・・・・・・

基本は変わってません。

重さが倍以上あっても・・・・

　　　お値段はお得！！？

三島、大通り祭りが、開催ちゅうです。８月１５．１６．１７日

今年の頼朝役は「柳沢慎吾」さん。

お盆でご実家へ変えられる方の、「ご実家直送、冷凍モンブラン」の、ご注文もひと段落つきました。