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毎日、暑い日が続きます。食欲も落ちて、パワーダウンしてませんか？

夏は美味しい物、旬のフルーツは、スイカ、ぶどう、桃、ブルーベリーなどのベリー類も夏が旬！

そして、当店の夏の定番！「無花果のタルト」

必殺！裏メニューとして、常連さんのご注文。

特大タルト１５ｃｍ、無花果バージョン！

各店にて、ご注文ください。

いや～びっくりしました。

半年以上も記事アップしてませんでした。

もう、だいぶ落ち着いちゃった感のある・・・・・・富士山世界遺産登録！！

うちでも便乗しちゃってます。　　　　「Ｆｕｊｉｓａｎ」

各店で，販売開始しています。

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ここからは、タイトルにあるように「フェイスブック」Facebook

個人アカウント 「 菊川 儀明 」　https://www.facebook.com/kikurara（メッセージ付きでお友達申請お願いします。）

新作情報や，洋菓子協会の事などを主にアップしている

弊社，公式ＦＢページ　「　ララ洋菓子店，菊川製菓(有)、萩店ケーキ工房　」　https://www.facebook.com/patisserie.RaRa

（点在していた，スポットを統合していたらこんなに長い名前になってしまいました。）

他にも

ララ洋菓子広小路本店ＦＢページ　三島市内のイベントやお祭りもアップしていきます。

サントムーン柿田川１階、パティスリーララ　サントムーン内のお徳情報もアップします。

三島のソウルフード「ベビーシュークリーム」　外へ向けたベビーシュークリーム売込み情報

「 菊川 儀明 」Ｎｏｒｉａｋｉ　Kikugawa 個人のＦＢページ（親しい友達や家族・親戚様にアップします）

ご覧になって　「いいね！」　お願いしま～す。

さつまいもをタルト風に仕立てた、秋の定番スイーツで、今風にしたスイートポテトです。

１０月デビューのつもりが週末なのでフライング気味に発売開始で～す。

中にはダイス状にカットした、さつまいも甘煮を入れてあります。

三島バル・秋のチケット販売中！

当日のバルメニューやお得情報を、フェイスブックページにもアップしてます。

「広小路本店FBページ」

昭和からのチョコレートケーキ「シャンティー・ショコラ」（写真は５号と７号の比較）

シェフがフランスから帰国・帰郷する前からの定番バースデーケーキ

微妙に、生地に入るカカオパウダーが変わったり、生クリームメーカーが変わったり、チョコレートが国産からフランス産に変わったりしてますが・・・・・・

基本は変わってません。

重さが倍以上あっても・・・・

　　　お値段はお得！！？

三島、大通り祭りが、開催ちゅうです。８月１５．１６．１７日

今年の頼朝役は「柳沢慎吾」さん。

お盆でご実家へ変えられる方の、「ご実家直送、冷凍モンブラン」の、ご注文もひと段落つきました。

モンブランの大きさ、重さの比較

左）：プティガトー1人前、中）：15cm、右）：１８cm

店頭では、シェフの知り合いか、常連さんでも、よほどお好きな方でないと・・・。
ショーケースにも プライスカードさえ無い
【裏メニュー】の6号（18cm）特大モンブランは、ネットでは通常商品！！

モンブラン小、一人前

特大モンブラン１５cm

１８cm特大モンブランは、１５cmのX１．５倍の重量、約1キロ

１５cm特大モンブランと、【１８cm特大モンブラン】見た目では分かりずらいですが・・・・・

【裏メニュー】特大１８cmモンブラン

バレンタインデー必着の生チョコ、トリュフ、いちごたっぷりロールなど、大盛況でした。

送料無料フェアーなどは、これからもイベント毎に行います。

さて、夜に萩店の店番をしていて、

「あッ！サバラン無いの!」と、そのまま帰られるお客様が・・・・。

夕方に、追加製作しない物も・・・。

他にもいろいろなお菓子があるのですが・・・・。

紅麹、赤いオレンジなどが入った、自慢のこれ↓

都内の超～有名シェフ・F氏も、ご来店の際に召し上がりに、

「う～、」と唸ったとか・・・・。（笑）

Chef Patissier Noriaki Kikukawa

私のお菓子づくりは、伝統への挑戦から始まりました。

伝統菓子

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菊川 儀明 | バナーを作成

フランス修行時代

MOF-ボゲイ先生		21歳、リヨン、		「パティスリーアロット」にて

シェフから ：
小さい女の子の、憧れの職業で上位にランクされるパティシエ、パティシエールという仕事、

見るとやるとは大違いで、なかなか大変な作業の連続です。

お客様の口に入る物なので当然ですが、細心の注意に神経をすり減らす毎日です。　

ところが、

辛い事ばかりではありません、形のない粉、砂糖、卵などから様々な形、色、香り、そして味覚や食感を自由に創り出すことができるのですから・・・。

憧れだけで終わらせる事無く、女性のセンス、感性を120％引き出す、引き出せる、最高の仕事として、一生の仕事として女性の活躍が益々期待されています。

ｐｓ：これからは、寿退社後や、たとえ産休中でも、自宅（ネット上の店舗）でお菓子を売る、売れる時代です。

作るだけではなく、売るのも大事な仕事なんですから。

週末に、タモリさんが沼津に来られた時（ヨットレース）主催者スタッフがタモリさんに贈ったバースデーケーキ↓

自慢の逸品

■パーテイー用デコレーション（３０cm）		焼き菓子マドレーヌ		特大モンブラン

に挑戦するには、伝統を素直に受け継ぎ、確実に体得し、

ノウハウとして次世代に伝えられるレベルにまで達してからアレンジしていく事に。

　現れては消えてゆく流行菓子は、他のパティシエ達に任せて、

「La toradition 」を受け継ぐ事こそが、私の仕事と、こころえています。

それは、先代のバウムクーヘンであり、師匠の焼き菓子マドレーヌであり、

シンプルなフランス菓子モンブランに表現されています。

今が美味しい！いちじくのタルト

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.4295460785357.2180945.1251708300&type=1&l=b419e630a2

　イチジクのタルト（パステル調）

　無花果のタルト（油彩）