お菓子教室と教習所

「ケーキ作り」を自動車運転に例えてみます。

自動車教習所ではサーキットテクニックは教えられないでしょ？って、訳の分からない話？（笑）

教習所の先生は「安全運転のプロ」であって「早く上手に走れるレーサー」ではないですよね。

・・・・お菓子スイーツ業界に話を切り替えて「憧れのパティシエ＆パティシエール」に成るために、お菓子屋さんや専門学校に通う。

決して趣味の「お教室」から「パティスリー開業」が出来る訳は無いですよね。（潤沢な資金と雇われシェフ・パティシエが居ればオーナーになるって話は別です）

その一方、趣味の駅ナカのクッキングスクールが大盛況です。

素晴らしさは「教えられる人が教える」特別な幅広いテクニックが無くても良いのです？つい最近まで生徒だった方が教える！お菓子屋に勤めていなくても、お菓子を教えられる！素晴らしいことです。仕組みを作った創業者は天才です！！（マジで）先ほどの教習所の話と一緒です。その中のルールを教えるのに特別なスキルは要らないんです（他所にさえ行かなければ通用します）

専門学校の授業で上手に出来た気になっているのは「先生方」の教え方・教えるのが上手だから！

失敗しないで、その時に作れるものを教えているから。（段階的に難しくしていきます）そこを理解せずに「私はケーキ作りが上手！！」って、社会に現場に出ると・・・・・

就職先の会社で現場に入ったら、「凹まされる」・・「叱られる」の繰り返し・・・

当たり前です、先輩が求める社会が求めるのは、普通に出来る事ではなく

「出来ないことを、やって欲しいから」