スイーツ関連を勝手に定義しました。
前回、今までの洋菓子の歴史、お菓子の流れを簡単に書きました。
一社)スイーツエージェント協会では、下記のように
その洋菓子を取り巻くスイーツ業界を勝手に定義つけさせて頂きました。
もちろん、既存の様々な団体・協会・グループ・会派も定義付けていると思います。
対抗するつもりも、「本物vs.後発」でも「本家vs.分家」の争いもありません(笑)
「スイーツショップ」・・・・・・・
洋菓子店、和菓子店、お菓子の置いてある喫茶店、スイーツの提供のあるカフェ、パティスリー&ブーランジュリー、イートインがある駄菓子屋、一部コンビニ、無店舗のネットショップ個人・法人、お教室の方でもイベント出店して、不特定多数に販売する場合も。例え駄菓子店でも、オリジナルかき氷やアイスクリームを扱っていれば立派なスイーツショップで良いのでは。
「スイーツファン」・・・・・・・・
「お菓子好き!」「甘いものに目がない!」スイーツ好きには、食べる(作って・買って・貰って)、作る(本業で・家庭で・教室で)、買う(専門店・ネット・コンビニ・人から)、紹介する(サロン・書く・ブログSNS)、教える習う(学校・教室・家庭)、見る(デパ地下、教室、ブログSNS、写真、絵画、作品展、コンテスト)お中元・お歳暮に決まっているお店の「あのお菓子」あの店の「アソート箱詰め」があれば立派なスイーツファン
「スイーツエージェント」・・・
お菓子大好き!甘いもの大好き!ダイエット大好き!食べ歩き大好き!SNSの投稿が食べ物多し、スイーツエージェント協会の呼びかけで『手を挙げた人』高校生、大学生はもちろん主婦でも仕事があっても休日にスイーツ食べ歩き、スイーツ持ち寄りパーティーなどを企画すれば立派なスイーツエージェント!
「スイーツマネージャー」・・・・
スイーツエージェントの中から、協会での会員活動に興味を持ち、月500円の会費を払い始めたらスイーツマネージャー認定試験の受講資格があります。スイーツマネージャー初級試験は2時間程度の動画セミナー(リアル&ウェブ)視聴して、セミナー内のミッションを行う者(ワーク研修)例:近所の自分が好きな「和・洋菓子・パン店」に研修のお伺いをしてみよう!・・・研修OK!が貰えればミッションクリア!立派なスイーツマネージャー…認定証が届くまでワークポイントを貯めて行きます。
専門学校、お教室、お稽古での生徒さんに当たります。
次回は、スイーツディレクター、スイーツプロデューサー、キュレーターの先生・講師
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