レシピの数字は、先に来るのが普通

フェイスブックの「ＦＢノート」に、書いたものをコピペ（書き写し）しました。

フェイスブックの利用法の一つとして、レシピなどの情報の共有・拡散も便利に！簡単に！できますよね。

フィード購読者（情報収集だけの方）の方には見えなくなってしまいますが、レシピとかの場合は公開設定を、「　友達限定　」にしたりします。

フォンダン・ショコラ（クラチョコ）

2013年10月13日 9:21

レシピを書く時（写す時）に、数字を前に書くのは仕事上は普通のことなんです。

フランス語で書かれることが普通の「パティスリー」の厨房の中、一般の方は嫌味に取らないで下さいね（笑）

うちでも、よく言うんですが・・・・・

「５００ｇの砂糖」と、「お砂糖,お砂糖・・・・・ん～と５００ｇか～」だと、言葉だと分かり難いですが・・・・動作で,仕事で考えると普通の事。（極端な話で、２グラムのイーストを計るのに、大きいボール＆計り器を用意する新人さんは、・・・・まだフランス語脳になってない）

フランス語の方が遥かに便利！！

と、言う事でいつものように,数字が先で！

＜Ｆｏｎｄａｎｔ　Ｃｈｏｃｏｌａｔ＞クラチョコ　　１５ｃｍ　７台分

250g creme　・・・・・・・・・生クリーム
250g couverture　・・・・・チョコレート
50g beurre　・・・・・・・・バター

300g jaune d'oeufs　・・・卵黄
250g sucre　・・・・・・・・・グラニュー糖

450g blanc d'oeufs　・・・卵白
450g sucre　・・・・・・・・・グラニュー糖
100g fecule 　・・・・・・・・コーンスターチ

150g cacao poudre　・・カカオ・パウダー
120g Riz farine 　・・・・・米粉

型の準備、製法（混ぜ方）、材料の種類（メーカー・ブランド名）などはＦＢメールでお問い合わせ下さい。