2013年8月

本日１５,１６,１７日の３日間！

三島大通り商店会のお祭りです。

通商「大社のまつり」・・・と、言ってはいますが・・・・大社も一つの団体であり、

三島宿場町とは関係なく,門前町でもないので、商店街,商人からすれば「三島大社のまつり」は、恵比寿大黒さんの時、三島夏祭りは「三島大通り商店街」の三島まつり！

という事で、１４：３０～２１：００まで、三島商店街メインストリートは歩行者専用道路、いわゆるホコテン・・・・「歩行者天国」です。

簡単にシェア（共有・拡散）できるフェイスブックからの画像です。

せっかく、ザック・ジャパン！「ザッケローニ」じゃない、「ザック」、マーク・ザッカーバーグが作ってくれて、世界中で多くの人が無料で！楽しく！便利に使えているＦａｃｅｂｏｏｋ（フェイスブック）！

取り敢えず登録をして⇒　使い方を覚えて⇒　お友達と連絡しあって⇒　昔の知り合い,・恋人を検索して⇒　・・・・・・・

なんて、くだらない事してないで、「ＦＢpages」(フェイスブック・ページ)を、作って会社の情報発信に使わなきゃ！使い倒さなきゃ！

ララ洋菓子店　菊川製菓(有)　パティスリーララ萩店ケーキ工房　フェイスブック・ページ

https://www.facebook.com/patisserie.RaRa

フランス南部、地中海に面したコートダジュールのサントロペという小さな街、

夏になると国内外からバカンスを過ごす人達が大勢訪れる。

昼下がりに、楽しげに散歩しながら手にしているのは「トロペジェンヌ」

名前が付いたきっかけとして有名な話は・・・、

１９５６年、映画「素直な悪女」の撮影隊が静かな漁村だったこの町を訪れ,主演女優ブリジット・バルドーが、このお菓子にすっかり嵌って大ファンになり「タルト・ドゥ・サントロペ」と名づける事を提案。

その言葉をヒントに「ラ・タルト・トロペジェンヌ」の名が生まれたと言う。

今では,トロペジュンヌは,南仏に限らず,フランス全土,アメリカ,日本のフランス菓子店の定番商品として、ショーケースにならんでいます。

当店では写真のように、丸い形で焼いたブリオッシュにオレンジの風味を付け、バタークリームとカスタードを合わせたクリームをサンドして提供しています。

名前は、町の名前から「サントロペ」２８０円

「うなっキー」６種類　プレーン、シナモン、イチゴ、黒米、抹茶、ショコラ

パートシュクレ（クッキー生地）に、抹茶やカカオなどを練りこみ、うなぎに見立てて焼いてますが・・・、

どうしても焼き色で,区別が付きにくい,シナモン,イチゴ,黒米では、上にも,うなぎの骨＋グラニューと一緒に振り掛ける事にしました。

三島市内のうなぎ屋さんから出た、「うなぎの骨」を、日本大学三島キャンパス、食物栄養専攻科・室伏ゼミの学生たちが、

骨髄を取り除き、「臭み」を取って、ドライフリージング粉砕してくれたうなぎの骨をパティシエがグラニュー糖と混ぜ合わせて、生地に練りこんだり、上にかけたりして使わせて頂いてます。

「栄養価抜群！」、　「産官学連携」、　「もったいない！」などのキーワードと様々な人の手を経て出来上がる商品です。

日本大学三島キャンパス,食物栄養学専攻科の生徒たちが作った,デザインで,シールやタグを起こしています。

これだけの酷暑が続くと・・・・ケーキは、売れませんね～（泣）

毎日、焼き菓子には追われているんですが、生ものはゼリー類や贈答用の常温（冷やして食べる）ゼリーばかり・・・・、

そんな中でも、お客様も「コーヒーゼリーと、マンゴー杏仁と、桃たっぷりゼリーで、シュークリーム５個」

個数や彩りは違いますが・・・・こんな感じ。

他のプティガトーも、少しでも涼しげに仕上げをシンプルにしたりしているんですが・・・

まぁ、ゼリーでもお客様に喜んで頂けるのであれば有り難いですが・・・・腕の見せ所が・・・ない（泣）

毎日、暑い日が続きます。食欲も落ちて、パワーダウンしてませんか？

夏は美味しい物、旬のフルーツは、スイカ、ぶどう、桃、ブルーベリーなどのベリー類も夏が旬！

そして、当店の夏の定番！「無花果のタルト」

必殺！裏メニューとして、常連さんのご注文。

特大タルト１５ｃｍ、無花果バージョン！

各店にて、ご注文ください。

いや～びっくりしました。

半年以上も記事アップしてませんでした。

もう、だいぶ落ち着いちゃった感のある・・・・・・富士山世界遺産登録！！

うちでも便乗しちゃってます。　　　　「Ｆｕｊｉｓａｎ」

各店で，販売開始しています。

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新作情報や，洋菓子協会の事などを主にアップしている

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（点在していた，スポットを統合していたらこんなに長い名前になってしまいました。）

他にも

ララ洋菓子広小路本店ＦＢページ　三島市内のイベントやお祭りもアップしていきます。

サントムーン柿田川１階、パティスリーララ　サントムーン内のお徳情報もアップします。

三島のソウルフード「ベビーシュークリーム」　外へ向けたベビーシュークリーム売込み情報

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